Sebelumnya kita memang pernah memposting resep seblak bandung, karena masakan seblak ini bisa di kreasikan menjadi menarik dan lebih enak mimin coba deh untuk mengkreasikanya lagi bareng anak tetangga. Makanan khas bandung ini banyak sekali penggemarnya tertutama di kalangan anak muda, anak kecil bahkan dewasa pun kita temui juga. mulai dari yang pedas dan tidak pedas, mulai dari yang berkencur dan tidak berkencur. Kenyataanya banyak sekali pedagang UKM baru yang sekarang menjual seblak entah di pinggir jalan, gerobak berjalan, di deket kampus-kampus dan didepan minimarket terdekat kita pun sering kita temui. Ada yang seblak berlevel pedas dan adapula seblak yang bervariasikan isinya. 

Beberapa variasi dan kreasi yang mimin temui saat membeli seblak di depan kampus adalah yang pertama : seblak memiliki isi banyak seperti berisi kerupuk, makaroni, sedikit sawi, bakso, dan sosis, Kedua: Seblak berlevel ini tidak banyak isi akan tetapi mementingkan dari segi pedasnya, harga tetap sama. dan kali ini kita akan membuat variasi seblak lainya agar tidak seperti seblak-seblak kekinian. ya walau mimin awalnya agak merasa down ada yang bilang seblak mimin kayak mie ayam tapi kami tidak mudah putus asa hanya karena ejekan orang. yuk lansung simak aja resep dan cara membuat seblak enak dan menarik ala ommasakom. 

Bahan-bahan: 

1. Kerupuk sesuai selera

2. Mie burung dara 1 bks

3. Sosis

4. Otak-otak

5. Sawi secukupnya di lebihkan juga lebih baik

6. Bakso

7. 2 siung kencur

8. 3 siung Bawang merah 

9. 1 siung bawang putih

10. Cabe secukupnya

11. Garam secukupnya

13. Penyedap rasa 

14. Gula secukupnya

1. Bawang merah, bawang putih, kencur, cabe ditumbuk sampai halus. Boleh juga di blender. Akan tetapi disini mimin menumbuk semua bumbunya dengan cobek.

2. Rendam kerupuk dengan air hangat sekitar dua jam atau 3 jam.

3. Rebus mie sampai mendidih kemudian masukkan sosis bakso dan otak-otak beserta jajaranya hingga masak.

4. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas. 

5. Masukkan bumbu dan tumis hingga masak. 

6. Kemudian masukkan kerupuk dan mie yang sudah disiapkan dan tumis perlahan. 

7. Masukkan sosis, bakso, otak-otak dan jajaranya dan tumis lagi

8. Taburkan garam secukupnya dan penyedap tasa hingga berasa cukup. 

9. Terakhir adalah masukkan sawi dan tumis hingga masak tunggu hingga masak cukup. 

10. Sajikan dengan tatanan cantik agar menarik.

 

dalam membuat seblak yang harus di perhatikan adalah saat merenda kerupuk jangan terlalu lama, merendamnya dengan air hangat, dan lagi bumbu yang di blender dengan yang di tumbuk akan terasa berbeda karena rempah yang di tumbuk menjadi ciri khas pada sebuah masakan. dan jika ingin menarik sajikan dengan membuat penataan yang rapi, seperti kerupuk seblaknya sebelah kanan mienya tengah sayurnya bisa di campur dan ekstra nya bisa di pinggir kiri ujung, jadi membuat anak anda lebih tertarik dan semakin ingin memakanya. Gimana mudahkan? langsung buat aja yuk dirumah bareng saudara atau anak-anak. 

ommasakom

ayomasak

indonesiamemasak