livefood

• 250 gr Tepung Ketan / tepung beras
• 300 Kelapa Parut 
• Garam Secukupnya
• 800 ml santan kelapa
• Telur Ayam 2 butir
• Minyak atau mentega untuk olesan
• Wajan Pencetak

Baca juga : Cara Membuat Cilok Gajih Lezat

1. Campurkan 100gr tepung beras dengan 400ml santan kental, kemudian masak sampai kental, jangan sampai pecah santanya. 
2. Tambahkan sisa tepung beras, parutan kelapa dan garam secukupnya, aduk hingga rata. 
3. Masukkan telur dan sisa santan secukupnya sampai adonan terlihat cukup kental. 
4. panaskan wajan pencetak / cetakan kue gandos dan olesi dengan mentega secukupnya.
5. Tuangkan adonan sampai tiga perempat cetakan terisi dan terus tutup
6. Tunggu hingga matang, angkat dan sajikan dengan gula jawa atau dengan taburan unik lainya sesuai selera. 
7. Makan selagi hangat.

• 500gr tepung kanji 
• 250 gr tepung terigu 
• Irisan daun bawang secukupnya
• Gajih sapi
• Air panas secukupnya dan di kira-kira saja
• Boleh di tambah tepung tapioka

Baca juga Kuliner lainya: Resep Membuat Jengkol Balado pedas Kesukaan Zaskia Gothik

1. Tepung terigu, garam, gula, merica dicampur dengan air panas sampai basahnya merata dan ingat jangan sampai terlalu cair.
2. Setelah menunggu sampai agak dingin masukkan tepung kanji, daun bawang, lalu di adon atau di uleni.(Yang ingin menambahkan Tepung tapioka campurkan sekalian)
3. Setelah tercampur sempurna atau biasa disebut kalis, siapkan air untuk merebus yang sudah diberi garam dan sedikit minyak.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan, kemudian isikan gajih sapi kedalam setiap bulatan dan masukkan pada air yg mendidih. Jika telah mengapung dan berwarna mengkilat, angkat lalu tiriskan.
5. Jika ingin menghangatkanya tinggal kita godog dengan penanak nasi. 
6. Sajikan selagi hangat dan taburi saus pedas ataupun manis.

Tips : Cilok sangat di gandrungi oleh kalangan anak-anak, maka dari itu buat lah cilok dengan bahan yang sehat, agar anak kita semua terlindungi dari penyakit.

• 1 Bungkus Teh yang Beraroma Melati
• 100 ml Air Panas
• 3 Sdm Susu Kental Manis

• 2 Cangkir Stainless stell 
• Sendok Makan  

1. Masukkan satu bungkus teh kedalam plastik transparan kemudian di ikat, dan lubangi plastik tersebut. 
2. Masukkan Satu plastik teh tadi untuk menyeduh teh di dalam air panas yang suda kita siapkan, tunggu beberapa menit. 
3. Kemudian tuangkan susu kental manis dan teh yang sudah di sedu tadi dalam satu cangkir lalu kita aduk hingga rata.
4. Proses yang paling menarik, tuangkan teh yang sudah kita aduk bersama dengan susu kental tadi ke dalam cangkir kedua. lakukan berulang kali sambil kita tarik. 
5. Terakhir tuangkan teh kepada cangkir terakhir dan hidangkan selagi hangat.

Tips : Meminum Teh Tarik Paling nikmat adalah sambil memakan Nasi lemak di pagi hari.

• 1kg biji kopi
•  4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ons umbi ginseng jawa

1. bersihkan kopi dari kotoran, kupas bawang merah dan bawang putih
2.  cuci umbi ginseng jawa
3. setelah bahan-bahan siap di buat, baru masukan ke dalam wajan,aduk-aduk menjadi satu, aduk perlahan, kurang lebih sampai 1 jam
4. setelah matang kita angkat, kita tunggu dingin jika terlalu panas lalu giling sampai halus.
5. kopi siap untuk diseduh, boleh tambahkan gula tapi jangan terlalu banyak, selain nikmat juga bisa menyehatkan dan menambah stamina tubuh karena didalamnya terkandung bawang merah,bawang putih dan ginseng.

Tips : Minum Kopi dari hasil pembuatan sendiri akan lebih nikmat, karena kita seperti merasakan pahit manisnya hidup.

• 1/4 kg jengkol yang matang
•  Minyak goreng
• Air untuk merebus
• 1/2 sendok teh kopi bubuk
• 250 gram cabe pedas, giling kasar (Dihaluskan)
• 125 gram bawang merah - iris (Dihaluskan)
• 2 buah tomat - iris dadu
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt jeruk lemon
• Garam secukupnya (Dihaluskan)

1. Rebus jengkol, setengah matang masukkan kopi bubuk, rebus sampai empuk.
2. Pukul-pukul pelan , agar sehingga bentuknya sedikit pipih, di angkat lalu di saring agar air hilang.
3. Panaskan minyak. Masukkan jengkol goreng sebentar . Lalu angkat.
4. Untuk bumbu yang dihaluskan, Minyak panaskan dahulu lalu masukkan bumbu halus, goreng sampai bau harum menyebar cabe hilang. Masukkan air jeruk lemon, daun salam dan garam.
5. Matikan kompor, tunggu sebentar lalu masukkan jengkol dan aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan Jengkol Balado pedas dengan nasi putih selagi hangat.

Hidangkan lah Jengkol Balado Pedas Selagi hangat tambahkan Kerupuk supaya nikmat

• 5 gr Kerupuk merah yang mentah, direndam didalam air mendidih
•  3 Buah Bakso Sapi di potong-potong sesuai selera (Tidak wajib di pakai)
•  2 Buah Sosis Ayam di potong-potong sesuai selera
•  1 Butir telur
•  Sawi Putih di potong-potong
•  Kecap Manis Pedas Gurih
•  Air secukupnya Minyak secukupnya untuk menumis
•  Garam dan Gula secukupnya
•  Penyedap Rasa Secukupnya (Tidak wajib di pakai)

• 8 buah cabai rawit merah (kalo gak suka pedes bisa di kurangi)
•  5 siung bawang merah
•  1 siung bawang putih
•  2cm kunyit
•  2 cm kencur

• irisan daun bawang dan bawang goreng

• Cuci terlebih dahulu kerupuk merah kemudian rendam kerupuk di dalam air mendidih diamkan sampai kerupuk benar-benar empuk tiriskan
• Panaskan minyak, kemudian masukan telur dan bumbu yang sudah di haluskan tumis hingga harum.
• Setelah bumbu harum masukan Bakso, Sosis, dan sawi Putih masak hingga sayuran sedkit layu kemudian masukan kerupuk yang sudah di rendam dengan air panas tambahkan air sedikit agar tidak lengket
• Tambahkan Garam, Gula dan penyedap Rasa secukupnya
• Kemudian tuangkan kecap Manis Pedas Gurih secukupnya, masak hingga air sedikit mengental
• Setelah matang sajikan dan beri pelengkap irisan daun bawang dan bawang goreng

• 1 ikat kangkung
• 1 lombok merah besar
• lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Saus tiram ± 3 sdm
• Lengkuas 1/3 ruas jari
• Sedikit garam
• Gula aren/gula pasir secukupnya
• Terasi
• Tomat
• Mentega / minyak

1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
2.  Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.

Tips Membuat Tumis Kangkung terasi pastikan tumisan bumbu telah matang, dan pastikan kangkung yang di masak matang dengan pas

• 5 piring nasi
•  2 buah sosis, potong lingkaran
• 2-3 butir telur ayam
• 100 g cumi
• 100 g kacang polong
• 50 g jamur kancing
• 100 g daging ayam sudah di rebus, potong dadu
• 3 sdm mentega untuk menumis 

• 2 siung bawang merah, iris
•  3 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1/2 buah bawang bombay, cincang (tidak wajib pakai)
• 1 sdm saus tomat (Gunakan ini saat menyajikan ke anak-anak)
• 1 sdm saus sambal (Tidak Wajib)
• 1 sdm saus tiram (Tidak Wajib, Lebih terasa sedapnya apabila menggunakanya)
• kecap manis secukupnya
• sambal terasi secukupnya (tidak Wajib, akan lebih nikmat jika memakainya)
• garam secukupnya
• merica secukupnya 

• Tomat
•  Mentimun
• Seladah
• Telur

1. Langkahh pertama masukan mentega ke dalam wajan hingga mencair (Akan lebih sehat menggunakan Mentega.
2. Kemudian masukan bawang bombay kemudian bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum.
3. Masukan potongan ayam , tumis
4. Kemudian masukan cumi, Sosis aduk hingga merata dan setengah matang
5. Selanjutnya masukan telur hingga tercampur di atas wajan, aduk rata
6. Lalu masukan jamur kancing, kacang polong dan cabai merah . Aduk hingga tercampur
7. Masukan juga nasi putih dan aduk hhingga benar benar tercampur
8. Kemudian masukan bumbu yang diberikan sambal terasi, hingga nasi berubah menjadi merah dan tercampur
9. Jangan lupa untuk memberikan kecap manis sesuai dengan selera, aduk hingga rata
10. Terakhir masukan bumbu , garam , kaldu bubuk hingga merata, aduk dan hidangkan selagi panas

Kue cubit adalah termasuk kue favorit untuk anak-anak, karena ada taburan meises di atas nya yang membuat anak-anak tertarik memakanya. Kue yang namanya unik, lucu ini sangatlah lembut dan enak untuk di makan, sebenarnya bukanya hanya cocok untuk anak-anak. Tapi, kalangan dewasa ini pun sudah banyak yang memfavoritkanya. Cocok juga untuk makanan kotak, cocok juga buat hadiah ke seseorang dan juga cocok untuk makanan saku anak sekolah karena lebih aman dan sehat. Dan yang pasti kue cubit yang termasuk kue basah ini enak di sajikan selagi hangat. 

• 100 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili
• 2 butir telur ayam
• Meises secukupnya
• Keju cheddar secukupnya

1. Siapkan baskom/ wadah berukuran agak besar, masukkan semua bahan kecuali meises dan keju cheddar, kemudian campur adukan jadi satu. Untuk hasil yang lebih baik, tepung terigu di ayak atau di adon dahulu.
2.  Setelah itu, aduk adonan hingga halus dan licin menggunakan whisk (alat untuk mengadon adonan agar hasil yang lebih baik). Jika masih ada yang bergerindil pada adonan, silakan disaring.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan dan diolesi mentega sebelumnya, masak menggunakan api kecil, kemudian tutup cetakan.
4. Setelah adonan sudah terlihat setengah matang, taburi dengan meises dan parutan keju diatasnya, kemudian tutup kembali cetakan dan tunggu hingga matang. Jika sudah matang, angkat kue nya dan hidangkan selagi hangat.
5. Kue cubit ini sangat enak bila dihidangkan dalam kondisi hangat, apalagi di di makan saat msuim hujan di tambah dengan minuman hangat. 

Di atas adalah gambar Whisk, Alat untuk mengadon adona